Papa Rouyo est une microdistillerie située en Guadeloupe, à Goyave. Ils ont la particularité de distiller en Alambique, un procédé de distillation que l’on nomme discontinue, c’est à dire que l’on effectue une « repasse », un procédé de fabrication qui demande donc plus de temps. Ils mettent également en avant le savoir faire des planteurs de cannes, appelés « Maître-Canniers ». Un véritable travail de terroir ou chaque paramètre est pris en compte dans le but d’exprimer les différences et typicités de la matière première du rhum : la canne à sucre.
Aujourd’hui découvrez une cuvée inédite, réalisée exclusivement pour le Calendrier 2023. Un rhum issu du fût K1 qui aura vieilli 7 mois et 4 jours avec une aromatique pleine de fraîcheur sur les agrumes avec des notes de mandarines et de noix.
